dia de castanhas e vinho!
Aqui fica uma receita muito fácil e rápida para celebrar (com castanhas) o dia de hoje.
BOLO DE CASTANHAS
500g de castanhas cozidas
100g de margarina de girassol
250g açúcar
5 ovos
2 colheres de chá de fermento
Preparação:
Reduza a puré 500g de castanhas préviamente cozidas e descascadas e reserve. De seguida bata muito bem o açúcar com a manteiga e junte as gemas.
Acrescente a esta mistura o puré de castanhas, o fermento e, finalmente as claras batidas em castelo firme.
Leve ao forno a 180º em forma untada com manteiga e polvilhada com farinha, aproximadamente 40 minutos.
Nota: Não deixe que o bolo coza muito porque fica muito bom se ficar um pouco húmido!
in "se7pecados", Novembro 2009
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